Kurkum – kuldne vürts, mis ühendab rikkaliku ajaloo ja suurepärase maitse
Kurkum on üks maailma vanimaid ja hinnatumaid vürtse, mida on kasutatud juba üle 4000 aasta. Selle erksalt kuldkollane värvus, mahedalt vürtsikas maitse ning pikk ajalugu nii toiduvalmistamises kui ka traditsioonilistes tervisetavades on teinud kurkumist ühe maailma armastatuima maitseaine.
Vaata Kurkum Latte toodet
Viimastel aastatel on kurkum pälvinud tähelepanu ka teadlaste seas, kes uurivad selle looduslikke bioaktiivseid ühendeid ja nende võimalikku mõju inimese organismile. Kuigi uuringud jätkuvad, on kurkum eelkõige hinnatud kui mitmekülgne ja aromaatne vürts, mis sobib suurepäraselt tasakaalustatud toitumise osaks.
Selles artiklis vaatame lähemalt, mis on kurkum, miks see on nii populaarne ning kuidas seda lihtsal ja maitsval viisil oma igapäevaellu lisada.
Mis on kurkum?
Kurkum (Curcuma longa) kuulub ingveriliste sugukonda ning pärineb Lõuna-Aasiast, kus seda on kasvatatud ja kasutatud juba aastatuhandeid. Toiduks kasutatakse taime maa-alust risoomi, mis kuivatatakse ja jahvatatakse iseloomulikuks kollakasoranžiks pulbriks.
Kurkum on oluline koostisosa India, Tai ja Lähis-Ida köökides ning annab paljudele roogadele nende sooja kuldse värvuse ja mahedalt maalähedase maitse.
Lisaks kulinaarsele kasutusele on kurkum olnud sajandeid oluline osa Ayurveda ja traditsioonilise Hiina meditsiini praktikates.
Miks sisaldavad paljud kurkumijoogid musta pipart?
Kui oled märganud, et kvaliteetsete kurkumijookide koostises leidub sageli musta pipart, ei ole see juhus.
Must pipar sisaldab looduslikku ühendit nimega piperiin, mis võib suurendada kurkumiini omastamist organismis. Just seetõttu on kurkumi, musta pipra ja ingveri kooslus saanud klassikalise Golden Milk'i ehk kuldse piima retsepti lahutamatuks osaks.
Lisaks täiendab must pipar joogi maitset ning annab sellele meeldivalt vürtsika nüansi.
Ingver ja kaneel – ideaalsed kaaslased kurkumile
Kurkumi maitse tuleb kõige paremini esile koos teiste soojendavate vürtsidega. Ingver lisab joogile värsket särtsakust ja kergelt tsitruselist vürtsikust. Kaneel annab joogile pehme magusa aroomi ning loob tasakaalustatud maitseelamuse.
Need kolm klassikalist vürtsi moodustavad koos harmoonilise terviku, mida tuntakse üle maailma Golden Milk'i nime all.
Kuidas kurkumit igapäevaselt kasutada?
Kurkum sobib palju enamaks kui ainult India kööki. Seda võib lisada näiteks suppidele, riisi- ja köögiviljaroogadele, hautistele, smuutidele, kastmetesse, hummusele ning kuldsele piimale ehk Golden Milk'ile.
Üha populaarsem on nautida kurkumit hoopis sooja lattejoogina, mis sobib nii hommikuseks rahulikuks alguseks kui ka õhtuseks lõõgastumiseks.
Kurkum Latte – lihtne viis nautida Golden Milk'i
Kui soovid valmistada maitsvat kurkumijooki ilma erinevaid maitseaineid eraldi kokku segamata, on meie Kurkumi Latte mugav lahendus, mis sisaldab hoolikalt valitud koostisosi:
- 50% kookospiimapulbrit;
- kurkumit;
- ingverit;
- kaneeli;
- musta pipart;
- kookossuhkrut.
Tulemuseks on kreemja tekstuuriga, meeldivalt vürtsikas ja tasakaalustatud jook, mida tuntakse ka nime all Golden Milk.
Vaata toodet e-poes
Miks valida just meie Kurkum Latte?
Klassikaline kooslus
Sisaldab klassikalist kurkumi, ingveri ja musta pipra kooslust.
Kreemjas maitse
Kreemja maitse annab kvaliteetne kookospiimapulber.
Naturaalne magusus
Magustatud naturaalse kookossuhkruga.
Kiire valmistada
Valmib vaid mõne minutiga.
Ühe 200 ml joogi valmistamiseks
Lisa tassi 3–4 teelusikatäit (20 g) Kurkum Latte segu.
Vala peale umbes 50 ml kuuma vett ja sega hoolikalt.
Lase joogil umbes minut seista.
Lisa ülejäänud 150 ml kuuma vett ning sega uuesti.
Soovi korral võid lisada veidi mett, et muuta maitse veelgi pehmemaks.
Millal kurkumilattet nautida?
Kurkumilatte sobib suurepäraselt:
Soe, kreemjas ja vürtsikas jook loob hubase meeleolu igal aastaajal.
Kurkum – palju enamat kui lihtsalt ilusat värvi maitseaine
Kurkum on palju enamat kui lihtsalt ilusat värvi maitseaine. Selle pikk ajalugu, mitmekülgne kasutus köögis ning teadlaste jätkuv huvi selle bioaktiivsete ühendite vastu on teinud sellest ühe maailma populaarseima vürtsi.
Kui soovid nautida kurkumi lihtsal ja maitsval viisil, on meie Kurkum Latte suurepärane valik. Klassikaline kurkumi, ingveri, kaneeli ja musta pipra kooslus ning kreemjas kookospiimapulber loovad tasakaalustatud Golden Milk'i, mille valmistamiseks vajad vaid kuuma vett.
Avasta Kurkum LatteAllikad
Vaata lähemalt: